菠萝咕咾肉。相信大家对这道菜并不是很陌生，因为咕咾肉制作简单，但是口感层次却非常丰富。精髓在于选择鲜嫩的里脊肉，让里脊肉和菠萝相互融合，从而达到一个口感的平衡。我们将里脊肉切成方块大小，并加入淀粉和鸡蛋一同腌制。
然后将里脊肉再放锅中稍微过一下油。在锅中加入各种蔬菜（胡萝卜或者土豆)，加入肉一同翻炒。再加入菠萝，让菠萝的汁水充分渗入肉中。加一些甜辣酱或者番茄酱，加水炖煮。看到菠萝炖的软糯即可出锅了。
菠菜鸡蛋汤，将鸡蛋打散并加入一些咸盐调味。菠菜用水稍微焯一下，这样做可以破坏菠菜中的有害成分。将菠菜放入水中煮熟，然后加入打散的鸡蛋液。稍微搅拌一下，再加入调味料进行调味即可，还可以在汤中滴两滴香油。
红肠炒西芹有着非常好的营养价值，而且也是一道厨房小白都可以掌握的家常菜。准备一段红肠和一些新鲜的西芹，然后将芹菜切段备用。红肠先下锅翻炒，目的是让肉质沾上油脂，会更加好吃。然后加入芹菜一同翻炒即可。
芹菜（可以提前焯一下）熟透就可以加入一些调味料了，然后出锅装盘即可。我们今天介绍了不同种类的家常菜，步骤也介绍的非常详细。相信只要你愿意动手做菜就一定可以学会。快去厨房大展身手吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】