在草莓上市的季节，许多摊贩卖的草莓都非常便宜。如果我们买回的草莓过多，一次性吃不了，那么我们可以选择将它制作成草莓酱，这样我们就可以将它涂在面包上当做早餐食用。首先，我们需要将草莓放入清水之中，然后在里面加入少许的盐。我们千万不要用力地揉搓它，这样会使它的表面破损。
接下来，我们需要将浸泡过的草莓用清水反复冲洗几次，然后将它控干水分。之后，我们需要将它去掉蒂，然后用刀将它切成小块并放入盆中，同时我们还要在盆里面加入大量的白砂糖，并用勺子或用手将它搅拌均匀。
静置一段时间后，等到盆里面渗出水分，我们便可以将草莓倒入锅里面，并用小火将它慢慢地熬煮。此外，在熬煮的过程中，我们也可以在里面加入适量的冰糖。
在这里需要注意的是，我们一定要使用小火熬煮，因为这样不会使它粘锅。另外，我们在熬煮的时候也要用勺子不停的搅拌它。等到锅里的草莓没有颗粒的时候，我们便可以将它盛出来放凉。然后，我们需要找一个容器，并将草莓酱装在容器之中，密封冷藏在冰箱之内。
不过，我们在使用容器的时候，一定要将它提前用开水消毒，这样可以保证草莓存放得更久而不会变质。有了这样一罐草莓酱，我们不仅可以用它来当做早餐食用，同时还可以将它制作成饮料饮用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】