皮皮虾一般经常见的做法就是椒盐味的，做法简单但是十分的高效。这样的做法是可以省去不少烹饪的时间，并且也适合大多数人的口味，但需要在处理皮皮虾的时候多费点功夫，再把皮皮虾炸熟了之后加上辣椒和椒盐粉一起炒就可以。皮皮虾的体型是我们平时在市场见的虾中算是比较大的了，汁水多，肉也多，再撒上满满的椒盐会让你瞬间就爱上它的。
皮皮虾的第二种做法：盐水虾。这种做法保证皮皮虾原有的味道不会被损坏，可以保留完好，也不会有像辣椒或者是花椒那样刺激的味道存在。这样的做法同样也是非常的简单，处理好皮皮虾之后加一定的配料和盐一起放在锅里煮就行了，加上一些八角和香叶会增加皮皮虾的香气，这种做法是适合比较懒但爱吃皮皮虾的人们，在这推荐给大家。
第三种做法那就比较火爆了，就是辣炒。这样的皮皮虾做出来就有一种长沙口味虾那种辣辣的感觉了，味道是比较重的，在炒的时候除了放辣椒还要放葱姜蒜，这种做法刺激性有点大，所以口味比较重的朋友们要注意，好吃也不要吃太多哦！
下面这种做法很适合上班的朋友们，家里一般都会有微波炉，在皮皮虾上加上自己喜欢吃的酱料和葱姜蒜腌上一段时间，放入微波炉里就马上变成一道美味了，这样吃是再好不过了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】