说到烧肉与什么食材搭配炒着好吃，我本人首推香菇。每年过节到我舅舅家里雷打不动的烧肉炒香菇是我的心头好，肥瘦相间，层次分明的烧肉被煎的外焦里嫩，参着点点的油光看着就很下饭，与香菇搭配味道更是一绝，香菇肥美多汁的肉质，与烧肉的鲜香相混合，一口烧肉一口香菇，当饱含着鲜与香的汁液在口中炸开时，整个味蕾都要被惊艳到。
我还有一心头好就是四季豆，四季豆与烧肉搭配也是超级赞，这个味觉感受与烧肉和香菇搭配还是不太一样的，因为香菇本来就是菌类的食材，自带有鲜与烧肉的鲜混合在一起就是鲜香。而四季豆的话与烧肉搭配颇有取长补短之势，使这菜品荤而不腻，豆角也不再那么寡淡。
在制作豆角炒烧肉时，豆角的处理尤为重要，事先要先把豆角放到滚水里烫一烫，这样做的目的就是去除豆角身上的生涩味道，烫过之后的豆角，就如同浴火重生一样，少生涩的味道，只有甘甜可口的滋味，吃起来格外的顺滑爽口。荤与素的搭配，碰撞出不一样的味觉效果，这是一道百吃不腻的菜品，而且营养均衡，十分健康。
青椒与烧肉炒在一起，这酸爽。自古香辣香辣就是连在一起的，烧肉的鲜香，当然需要青椒作为提辣的辅佐。清脆香辣的青椒裹着鲜香的肉汁，一口咬下去就，控制不住内心的喜悦，吃了一块还想吃。这是经典的搭配，也是比较家常的做法，吃米饭对我时候此菜几乎每次都要亮相，这也是啊，香辣的菜品也会让人食欲大增，胃口大开的。
今天就简要介绍了三种与烧肉搭配的食材，香菇，四季豆，辣椒，这些也是比较常见的食材，都容易获得。但是制作出的菜品确实美妙绝伦，而且制作过程简单，怎么样是不是手痒痒的，想要赶快大展身手啊？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】