茶叶茶简单来说就是往煮开的水里放上几片叶子这样的饮品。但是我们祖先懂得享受生活，将这些叶子通过曝晒、翻炒等加工程序来提升口感。他们的智慧和对生活的追求态度将这种饮品逐渐发展成一种文化。单字“茗”就足以道出了茶文化中的高深。据说啊，很多人原本以为绿茶和毛尖、碧螺春等属于同一等级，后来才知道并非如此。
我们的茶文化可深奥着呢，想当然的以为可就不行了。其实，根据加工方式不同，茶叶一共被分为六大类，而我们了解较多的绿茶、红茶和乌龙茶就属于其中的三大类，其中，乌龙茶也叫黑茶。相对来说，绿茶是加工工序比较简单的，保留了茶叶的原始绿色。绿茶又根据加工时干燥的方式不同，对其进行了再分类。
茶叶二字虽然简单，但它衍生出来的产物，比如文化，足以让世人慨叹。
我们都知道色香味俱全的食物才能称得上佳肴，茶叶也是如此。而这茶叶的这三点好坏都取决于儿茶素含量的多少。通过茶的气味以及观察茶的颜色、形状，可以鉴别茶的品质，一般倾向于选择气味香醇，颜色、形状比较均匀的。选择品茶倒是很直接了。还有一些茶在喝的时候味道很淡，不过喝过之后味道会在唇齿间萦绕弥漫，让人感觉平和。
泡茶也很有讲究，茶具、水温、冲泡次数，将这些控制好，就能提高茶的口感。我们都知道茶叶的味道和功效让人赞叹，其实它还有观赏性。如果泡茶时选择用玻璃杯或玻璃壶泡茶，看着茶叶在水中缓慢舒展，漂浮，会给你带来一种禅意，驱除心中的浮躁，心态平和，与世无争。
而且喝茶会分时期，不同季节喝的茶是不一样的。不同的茶有不同的功效，根据气温不同，可以做出调整，比如夏天比较适宜喝绿茶。
很让人惊讶的是，茶文化又发展出了茶道。很多人都会特意报班去学茶道，足以说明茶道在我们人类社会中有着举足轻重的地位。很难想象两个人盘腿端坐在一张摆有茶具的矮桌前，优雅缓慢的进行一系列准备，就是为了喝茶。当然，不懂茶也从未处在那个场景中，就体会不了其中的境界，也达不到所谓的精神高度。
虽然茶道源于我国，但是后来流入日本之后，成为了日本的一大特色。我们也都知道日本人特别是女性都比较礼貌、平和，或许这也与茶道有关，但也可能是他们的这种性格将茶道的精髓掌握。
建议经常喝咖啡的同学换成茶叶茶。茶叶茶也有提神醒脑的作用，同时还有一些抗氧化防衰老、去腻减脂等功效。小时候经常看到大人们泡茶喝，当时以为茶就像烟酒一样是小孩子不能碰的，没想到茶里面有这么多功效。十岁以上的小孩子也是可以喝的，不过要注意不要喝太多也不要喝太浓。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】