桑葚很多人没吃过，但是如果是农村出来的南方人很多都吃过，那时候很多家庭养蚕，蚕是要吃嗓叶的，都要种过桑树，桑葚就是桑树的果实，没有成熟的时候是白色的，慢慢变红，到变成紫色就熟透了，这时的桑葚又甜又多汁，小孩子特别喜欢吃。
现在已经很少有人养蚕了，因此桑树也很少，一般的桑葚都是专门的农场种植的，价格也是比较贵的，即使这样市场也很少，因为桑葚是比较难保管的，表皮很薄，经不起长途运输，一不小心就碰烂了，所以一般都是制作成桑葚干。
桑葚的营养价值非常高，含有很多的微量元素，可以补血养颜，非常适合女生吃，糖尿病的人也可以吃桑葚，对于一般的失眠多梦也有治疗效果，特别是它含有的白藜芦醇可以抗癌，所以，我们在生活中应该经常食用。
桑葚干的吃法也是多种多样的，简单的就是直接泡水，搭配一些枸杞更加好，因为桑葚性寒，枸杞是温性的可以中和桑葚的寒性。
我们也可以用桑葚干来煮糖水，搭配红枣，银耳，红糖就可以了，补血又美容养颜，首先要提前泡银耳，红枣也要把核取出来，桑葚干洗干净浸泡10分钟，然后把这些材料一起放进锅里煮半个小时就可以了。女生吃这个糖水特别好。因为桑葚性寒，脾胃不好的人要少吃，吃的时候也要搭配温性的食物。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】