以前，龙虾是餐桌上的奢侈品，很少人能吃上既昂贵又营养的龙虾。不过现在人们的生活水平提高了，越来越多人都能吃上龙虾了，而且是那些大大小小的餐宴上的常客呢，非常受欢迎的。但是有些人把龙虾买回来，却在发愁龙虾该怎么做。那么下面跟随小编一起来了解龙虾怎么制作好吃，喜欢吃龙虾的朋友们赶紧一起来学习吧！
龙虾的做法一：麻辣小龙虾
材料：小龙虾2斤、干辣椒50克、花椒20克、生姜适量、蒜蓉适量、香葱适量。
步骤：首先把小龙虾去虾线，清除里面的脏东西，生姜切丝，蒜蓉切片，干辣椒和香葱切碎备用。接着热锅倒油，先放干辣椒、花椒、生姜和蒜蓉爆香，再倒入小龙虾。待小龙虾变色后，倒入适量的水，加盐和酱油调味。半小时后，撒上香葱即可。
龙虾的做法二：红烧小龙虾
制作材料：小龙虾1斤、八角10克、花椒10克、生姜适量、蒜蓉适量、香葱适量。
制作步骤：首先把小龙虾用清水冲洗干净，去虾线和虾肠，生姜、蒜蓉和香葱切碎备用。然后热锅倒油，放生姜和蒜蓉爆香，再倒入小龙虾翻炒。待小龙虾变红后，放入清水、八角、和花椒，加料酒和酱油调味。十分钟后，撒上香葱，即可熄火。
小贴士：煮小龙虾的时候，一定要把小龙虾煮熟透才可以，这样才能把小龙虾里面的寄生虫或其它东西杀死。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】