橄榄油一种健康又绿色的食用油，但必须要购买正规有绿色可食用标志的橄榄油。橄榄油还有许多保健功能，它可以有效的减少老年心脑血管的突发，提高身体的免疫力，对于现在的高发症起到预防功效等，还有现代女性关心的美容功效。
相信大家一定关心要怎样安全又可靠的食用橄榄油呐，那么今天我们就来了解一下。在日常生活中，油是必不可少的，几乎天天都要用到，那么使用橄榄油炒菜我们应该注意些什么呢？接下来我们就一起去学习一下吧！
首先橄榄油炒菜就和其他食用油一样，可以清炒也可以就直接放入进行凉拌，美味绿色又健康。但一定要注意在使用橄榄油炒菜时油温不要超过200度，如果超过会破坏里面的有机机构，导致口感降低，且身体有害，影响油的营养价值，所以在使用时一定要注意火候。
使用橄榄油进行的时候，我们无需像其他食用油一样把锅弄热后再放油，可直接放入，等油热了后就把菜放进去，这样既保留了橄榄油的口感，也不会使里面的营养流失。另外橄榄油的油气比较大，我们在使用时少于其他食用油的三分之二就可以了。
了解了这么多橄榄油功效和运用它来炒菜的方法后，注重自身健康和爱美食的你，是不是想试试看呢？它更是众多女性保养皮肤的不二选择，它不仅有保健效果，还会使皮肤越来越好。是诸多人养生的必备品。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】