干煸豆角是一道很受欢迎的菜，许多人在在饭店都会点这道菜。虽然这道菜的热量很高，不过少量地食用对我们的身体也是没有很大负担的。这道菜是一道川菜，想要做好它，我们需要将事先准备好的食材洗干净然后切成段，并沥干水分。接下来，我们需要在锅中倒入大量的油，因为我们需要用油来炸它，所以油少了可能会使它糊锅。
然后，我们要将沥干水分的食材放入锅中油炸。将它炸至几分钟之后，它便会缩水，这时我们可以用勺子将它捞出来，并且将它的油控干。之后，我们需要准备一些辣椒，同时我们还可以准备一些肉末。
我们需要将肉洗干净，然后沥干水分并将它切成肉末。之后在锅中倒入少量的油，并将葱和姜倒入锅中翻炒，同时再加入肉末，等到它的表面变色，便可以将它捞出来。
之后我们要在锅中放辣椒炒制，等到锅里面炒出香味之后，我们可以将事先准备好的肉和豆角一起放入锅中翻炒。大概几分钟之后豆角逐渐变软，这时我们也可以在里面加入一些辣酱，这样可以让它更好的入味，同时也可以使它更下饭。在它快要出锅之前，我们可以在里面少量地加入一些盐和生抽等调味品。
我们在食用这道菜的时候一定要注意，不要一次吃得过多，否则会产生油腻感。另外，一些想要减肥的人或者是身体特别虚弱的人也不适合经常食用它。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】