在日常生生活中，我们基本可以随处可见土豆的身影，也有很多小吃也是用土豆制作而成的，例如薯条、薯片等等深受广大群众的喜爱。其实土豆不仅可以切丝炒着吃，而且可以炖着吃，味道也是很不错的呢，其中土豆丝更是受到了许多人的追捧。但是炒土豆丝虽然简单易学，却也有着各种各样的做法。下面小编就为大家推荐土豆丝的2种做法吧。
土豆丝的做法一：材料：土豆2个、瘦肉500克、香芹100克、辣椒3根、蒜蓉适量。步骤：首先把土豆削皮切丝，瘦肉切丝，香芹切段，辣椒和蒜蓉切碎备用。然后热锅倒油，先放蒜末爆香，放入瘦肉丝翻炒至变色，装盘待用。再次热锅倒油，放入土豆丝、香芹和辣椒，加盐和酱油调味。待土豆丝变软后，倒入瘦肉丝一起炒。十分钟后，便可出锅啦。
土豆丝的做法二：制作材料：土豆3个、青椒2根、蒜蓉适量、生姜适量、香葱适量。制作步骤：首先把土豆削皮，再用刨丝器刨成丝，加入少量白醋浸泡，青椒切圈，生姜切丝，蒜蓉切末，香葱切碎备用。接着热锅倒油，先放蒜末和姜丝爆香，再倒入土豆丝，洒少许水。待土豆丝变得稍软时，放入青椒，加盐和酱油调味。炒5分钟左右就大功告成了。
小贴士：要用清水浸泡土豆丝，这样既可以让土豆不变色，去掉一些淀粉，还可以在炒的时候不易粘锅，以免炒焦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】