我们很多人都喜欢在清晨喝一碗香气腾腾的南瓜粥，既可以满足饥饿了许久的胃，又可以充满元气开启新的一天。南瓜性质温和平易，可以补中益气，另外还有解毒的功效。人在经过八个小时的睡眠之后，不适合在清晨食用多油多糖的食物，所以南瓜粥是非常合适的选择。很多人会感觉这道美味会很难做，南瓜是非常容易熟的食物，而且不需要多余的加工程序。
我们可以在超市买到小南瓜，小南瓜的肉质比较甜爽，做出的粥也会更加香甜。南瓜清洗后去除外皮，否则口感会有所下降，然后一分为二切开南瓜，将南瓜切成小块，这时候南瓜表面会变得很黏，可以用水清洗一下。小米需要事先浸泡，而且要多冲洗几次，因为小米里的沙子比较多。可以加一些银耳和红枣，将泡好的小米、银耳和南瓜一起放入电饭锅里。
倒入适量的清水，小米和南瓜都是非常容易吃水的食物，所以水量可以多放一些，但是也要注意烧开后不要让水冒出来。按下煮粥键，就可以等它自己煮制了，煮的过程中也要注意水量，少的时候就添加一些，而且要不停的搅拌，防止粥被煮糊。
南瓜和小米都是容易煮熟的食材，银耳不用煮化，然后加入一些红枣，大概四十分钟，南瓜粥就会被煮的很软糯了，就可以吃了。南瓜粥非常软糯可口，很适合刚睡醒的胃口，而且比较清淡，即使是高血压患者也适合服用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】