菊苣是多年生草本植物，它属于菊科，类似于菊花，但是它是菊苣属。菊苣这种植物很容易繁殖，喜欢阳光，几乎在各国各地都有它的踪影所在。
菊苣可以做成药，也可以当做菜来食用，故菊苣的别名有苦菜、咖啡萝卜、咖啡草等。菊苣的药用价值有点类似于菊花，但又有不同的地方。菊苣可以清热解毒，利尿消肿。
还对于胃胀痛和食欲不振也有一定的疗效。当然还可以治湿热黄疸、肾炎水肿等。菊苣长得并不高，平均大概就在40厘米到100厘米之间。菊苣通常生长在河边、山沟边或者山间等。在分类上，菊苣又可以分为两种类型。
第一种叫做皱叶菊苣。这种菊苣大概50厘米长。还有一种叫做宽乐菊苣，顾名思义，这种菊苣的叶子非常宽大，并且不那么卷，味道也不那么苦。
菊苣之所以好生长，是因为它是半耐寒的植物，只要雪和冰没有直接把它的根给覆盖住，就能够安然无事地度过漫长的冬天。它较适宜的温度是18度，此时它的生长会非常快，繁殖能力非常强。菊苣对水分的需求也很大，要想它繁殖好的话，那么必须得补充大量的水分，还要有充足的阳光照射。
总而言之。菊苣属于菊科中的菊巨属。别看它个头小小，却可以做成药品，也可以当做菜来食用。它的营养价值也很多，比如说清热解毒，利尿消肿，治疗食欲不振，还可以治湿热黄疸、肾炎水肿等等。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】