每个地方的家常菜有每个地方的特色。而我眼中它应该是家里经常做的，妈妈心里孩子爱吃的；它没有特定的烹饪方法，因人而异；它或许看起来普普通通没有让你食欲大增，但是却是在外的人心里想吃到的味道，于他们而言是人间美味，千金难求。
可是上面只是我个人的想法，而大家普遍认同的家常菜主要有十种，今天给大家介绍这里面我认同的几种菜。
首先来说一说酸辣土豆丝，这道菜相信是家喻户晓，在饭桌上也比较常见。土豆丝的做法有很多种，但是其中酸辣的这种做法深得人心。好吃的同时好不好做呢？对于厨房新手来说，白醋的用量不好把握，要经过长时间的练习才能掌握基本要领。而对于妈妈级的人物来说简直如鱼得水，当然她们的这种功力也不是一天就能练成的。
然后再来说一说可乐鸡翅。这道菜味道很好，难度系数中等，放在年夜饭的饭桌上应该会很抢手的。其中的秘诀是把鸡翅提前放在盘子里面用调料腌制几分钟，之后再开始余下的步骤味道更佳。这个我之前是不知道的，是从同事那里偷偷学来的。
接下来介绍一道重口味的麻婆豆腐。听这名字我就已经有麻辣的感觉，吃起来会辣成什么样呢？没错，这道菜就是靠辣出名的，不能吃辣的朋友还是放弃吧。这道菜的配料是关键，豆腐注意切的小一点。
我这里就简单介绍这三种我认为简单一点的，剩下的回锅肉、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、水煮鱼、鱼香肉丝这些难度系数较大的靠大家自己去摸索吧!自己做的可能和妈妈做的味道不一样，所以如果想念母亲的味道的话还是抽空回家看一看吧，说不定妈妈每天都做着你爱吃的菜等你回家。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】