空心菜的第一大功效是它能清热解毒。空心菜体内含有丰富的粗纤维，这些，粗纤维是由木质素、果胶等物质形成的。果胶能够排出体内的杂物。而木质素可以增强免疫细胞的活力，起到杀菌消炎的作用，所以说它具有清热解毒的功能。
空心菜的第二大功能就是通便防癌。由于它体内含有丰富的纤维素，所以它可以促进我们肠胃的蠕动，把体内的宿便排出体外，防止便秘，也避免癌症的发生。它体内含有的钾元素和氯元素可以使体内的酸碱度保持平衡。这对防癌工作来说也是有很大的积极作用的。
平时吃空心菜还可以增强体质，因为它体内富含维生素c和胡萝卜素等营养物质，而且它含有的维生素c比其他蔬菜还要高。它含有的营养物质可以抗氧化，有一定的抗病和抗癌的作用。
还有另一种空心菜，叫做紫色空心菜，这种紫色空心菜具有降低血糖的功效。紫色空心菜，体内含有丰富的胰岛素。紫色胰岛素可以促进胰岛素的产生，在一定程度上可以降低血糖，所以紫色空心菜适合糖尿病患者食用。
空心菜还具有降低血压的作用，适合高血压患者食用，它体内含有丰富的烟酸维生素等物质，这些物质能够调节体内的胆固醇和其他物质的含量，能够降低血压。
除了以上功能之外，它还可以润肤美容，空心菜体内含有丰富的叶绿素，这些叶绿素可以防止肌肤感染，促进肌肤的新陈代谢。肌肤在新陈代谢的过程中会产生一种硫化物，叶绿素可以防止这种硫化物的产生，从而防止口臭、汗味、等不良现象的产生，自然而然就能起到润肤美白的功效。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】