鸡蛋，大家都知道，相信很多家庭在厨房中或多或少都会备有几个鸡蛋。当然，有条件的还会自己养几只鸡，享受品质更加放心的产品。由于它的营养价值比较高，并且比较常见和实惠，因此也成为了人们在生活中常常选择的食物之一。
那么它含有哪些营养成分呢？主要包括了：蛋白质、脂肪、叶酸、胆固醇、维生素A、碳水化合物、硫胺素、热量、核黄素、烟酸、维生素E等，以及钙、磷、钾、碘、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种对人体有益的矿物质。
鸡蛋的食用方法可以说是丰富且多样的，既可以直接煮和蒸，又能够炒、煎、炸以及制作美味的茶叶蛋，各有各的味道，能够满足不同人群的口味需求。不过也因为食用方法的不同，导致它的营养吸收和消化有一定的区别。当然，营养保存比较完整的方法是煮蛋或者蒸蛋。
对于现如今的人们来说，吃的健康和科学显得越来越重要，因此对于食物的热量也会有所关注。从鸡蛋的食用方法来说，比较受人喜欢的一种烹饪方式就是用油煎，将其制作成荷包蛋。那么荷包蛋的热量是多少呢？它的热量高不高？
其实，荷包蛋的热量并不算低，每100g的重量大约有159大卡的热量，对于饮食比较严格的人来说，是需要注意它的热量值的。不过由于其中还富含磷、锌、铁、蛋白质、维生素D等多种营养成分，这些都是我们人体必不可少的营养成分，对人体有很重要的作用。因此适当摄入是很有必要的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】