蒜蓉粉丝蒸帝王蟹腿准备材料:白皮蒜、小米辣椒、帝王蟹腿、食用盐、龙津粉丝
做法:把帝王蟹腿上的刺去掉，把蟹腿上的壳去掉一半。锅里面加油，烧热后放入白皮蒜蓉、小米辣椒粒，炒到微黄后加一点盐。龙津粉丝用凉水泡软，用剪刀剪短。再加入一点刚才煮的蒜油，拌好后铺在盘子底。把处理好的蟹腿放在粉丝上，蟹腿上加入白皮蒜蓉，蒸15分钟。
帝王蟹壳蒸蛋准备材料:帝王蟹壳、土家鸡蛋、食用盐
做法:帝王蟹去掉蟹腿后把蟹壳上的刺去掉。把蟹壳和蟹身分开。把土家鸡蛋敲开，打散后加一倍的凉水打匀。加入食盐后把土家鸡蛋液倒进帝王蟹壳里面。锅里面加水，煮沸腾后把帝王蟹壳放进去就隔水蒸15分钟。出锅后加一点豉油就完成了。土家鸡蛋吸收的蟹壳的鲜味，别有风味。
香辣炒帝王蟹准备材料:熟冻帝王蟹、干细淀粉、香葱段、小米椒、白皮蒜、料酒、干红辣椒
做法:熟冻帝王蟹去掉蟹身上的刺，切下帝王蟹腿，揭开蟹壳后留下蟹身。去除鳃心胃肠，把熟冻帝王蟹切成块。加入食盐、料酒腌15分钟。锅里面加入油，烧热后把腌好的帝王蟹块放进去炸一下后出锅。
另起一锅加入油，烧热后把干红辣椒、香葱段、小米辣椒段白皮蒜粒等材料放进去炒香，然后把炸过的蟹块也放进去翻炒一下加食用盐就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】