胡萝卜是一款我们日常生活中常见的蔬菜，在我国各地广泛地种植。它富含营养价值，这之中的胡萝卜素的含量远高于一般的蔬菜。除此，它还含有更种微量元素、维生素等物质。据相关的研究表明，坚持每天食用适量的胡萝卜，能够降低血液里的胆固醇含量和预防心血管疾病。
胡萝卜的性情比较温和，有明目解热的功效，特别适合长期用眼过度的人士食用。对于爱美人士而言，经常食用些胡萝卜可以促进皮肤的代谢，帮助皮肤排出垃圾，使我们的皮肤更加有光泽。胡萝卜中的有效成分还能提高人体的免疫机能，降低得癌的几率。
瘦肉是我们常吃的肉类，是我们获取蛋白质的重要来源。胡萝卜与瘦肉的搭配会碰撞出何等的火花，小编将为你慢慢道来。
1、先洗净胡萝卜表面的泥沙，削去外皮。用刀切成细丝，放在一旁备用。
要尽量切丝一点，一则是胡萝卜容易炒熟，二则是方便胡萝卜入味。
2、把买回来的新鲜的瘦肉洗净表面的血水，用刀切成长条状。在里面逐一加入盐、料酒、生抽、些许的淀粉进行充分地搅匀，放在一旁腌制半个钟头上下。
3、往炒锅中倒入适当的食用油，油温加热到七八成时。把肉丝下入油锅中，大火爆炒至肉变色。一定要大火炒肉，不然炒出来的肉不仅口感比较干柴，而会比较老。
4、把胡萝卜丝加入锅中，与肉丝一同翻炒。翻炒至胡萝卜熟了，撒上些盐进行调味就可以盛盘食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】