【图】榴莲鸡汤的做法有哪些 没想到白瓤和籽都是宝贝

2017/8/24 10:22:13作者:YUl-wang…来源:伊秀美食网
榴莲鸡汤是一道非常有营养的菜,我们在制作的时候一定要选用榴莲外壳里面的白瓤和榴莲的籽,因为这两种食材都是非常有营养的。此外,我们还可以在里面加入一些大枣和枸杞。

榴莲炖鸡是一道比较常见的菜,不过很多人认为这道菜里面的榴莲用的是榴莲的果肉,但实际上,这道菜用的并非是它的果肉,而是它外壳里面的白瓤。

因为它的果肉但有一种臭味,因此在炖制之后可能会使它的味道挥发,所以我们在这里不选用它的果肉。不过,由于它的外壳和果肉都是非常有营养的,因此我们可以适量的食用一些。首先,我们需要准备出一只土鸡,然后将它清洗干净,同时再切成块状。

接下来,我们需要打开榴莲。我们可以将榴莲剥开然后再将它翻过来,我们会发现榴莲的壳里面有一层白色的瓤,我们可以用它来煲汤或者是泡水喝,它可以很好的帮助我们清热降火。在这里我们需要将它然后取出来,然后切成块状备用,与此同时我们还要取出榴莲核,因为它也具有一定的功效。

接着,我们需要将这两种食材清洗干净,同时再将它们沥干水分,然后我们还需要准备一些大枣。之后,我们需要将事先准备好的鸡肉块放到锅中用水焯一遍,这样可以去掉它表面的血水。然后,我们要将全部的食材一同放到砂锅中炖制一段时间。

一般来说,我们需要将它炖至四个小时左右,这样可以让它更加入味,也可以让各种食材的营养全部释放出来。在鸡汤快要熟的时候,我们可以在里面加一把枸杞子,这样可以更好的帮助我们滋补肾脏,同时我们还要在里面适量的加入一些盐等调味品。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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