每次家里附近有哪家媳妇生了小孩，方圆十里都能闻到猪脚姜的香味，让人馋得口水直流啊。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，很多人都很喜欢吃。那么请问猪蹄的热量高吗？猪蹄的热量是每100克260大卡，脂肪含量高，属于高热量食物。如果想要减肥或者减肥中的话，建议大家还是不要选择吃猪蹄为好。下面小编推荐猪蹄的2款食谱给大家，希望大家能喜欢。
猪蹄的做法一：制作材料：猪蹄2只、生姜适量、料酒适量、白醋适量。制作步骤：先把猪蹄的毛刮干净，再洗净切块，生姜拍扁备用。接着把猪蹄放入烧开的水中焯一下，去掉血沫后捞出待用。接着在另一个锅，锅热后倒油，放入生姜和猪蹄翻炒2分钟，再加入清水。待有姜味飘出来后，倒入料酒和白醋，加盐调味。盖上锅盖，开中火炖2-3小时即可。
猪蹄的做法二：制作材料：猪蹄2只、蒜蓉适量、生姜适量、冰糖适量、辣椒适量、香葱适量。制作步骤：首先把猪蹄去毛洗净，再切块，生姜切片，大葱切段，辣椒和香葱切碎备用。接着热锅倒油，放蒜蓉、生姜和辣椒爆香，再放入猪蹄。待猪蹄变色后，加盐、酱油和冰糖调味。盖好锅盖，炖半个小时左右，撒上葱花，便可熄火。
小贴士：待酱油的颜色附着在猪蹄上后，再加鲜汤或清水，汤水必须一次性放足，中途不要续水，不然会影响口感的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】