入秋了天气是没有前段时间那么炎热了，俗话说得好一场秋雨一场寒，我们在饮食上也不要吃一些生冷食物了。在这尴尬的季节里吃冷饮又会觉得有一丝丝的凉意，如果吃一些太过于辛辣油腻的也觉得不是很合适。那么在这样的季节里我们应该吃一些什么样的食物呢？小编就来告诉你吧！我们应该吃一些中性温热的食物比如说莲藕汤就是非常不错的选择。
接下来小编就来教大家莲藕花生排骨汤的做法吧！现在这个季节正是吃莲藕的季节，而且这个季节也正是吃新鲜花生的时候。首先我们需要准备的原材料有莲藕、排骨、花生米、生姜、盐、花椒、料酒、葱。莲藕清洗干净之后切成滚刀状待用，排骨清洗干净之后放进开水锅里焯一下水备用，花生米清洗干净备用，生姜清洗干净切成片备用，葱切成葱花备用。
所有材料都准备齐全之后接下来就要开始炖汤了，炖莲藕应选择砂锅或者是高压锅来炖，因为砂锅和高压锅在炖的过程中都不会少水也不会把藕炖黑，而且炖的也会更加的入味，熬出的汤也更加的鲜美。首先我们将排骨、花椒和姜片放入锅里然后再加水，水一定要没过排骨。
水加合适了之后接着再放入莲藕和花生，也可以加入一些红枣和枸杞在里面，这样不仅颜色上好看，而且营养也更高。所有原材料都加入锅里之后盖上锅盖用大火烧开，然后在用中火炖二十分钟左右即可起锅，起锅的时候撒上葱花即可食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】