抹茶起源于我国古代的隋唐时期,主要利用春天刚发芽的茶树嫩芽,将其放置于高温蒸汽的环境中杀青消毒,然后压制成茶饼保存起来。要饮用的时候,只要掰开一点烘焙炒熟,然后用人工的石磨将其碾压成粉末状。因为富含大量人体所需要的营养成分,包括茶多酚、咖啡碱性物质、氨基酸小分子、叶绿素等微量元素,所以受到了越来越多的人的喜爱和追捧。
不仅可以作为原料进行冲泡,还能将其加入到各种甜品、饮料中,炮制出更加美味清香的饮品。后来随着抹茶流传到了欧洲地域,开始广泛应用在西方的饮食文化中,将抹茶粉末和牛奶这两种温和美味的东西混合在一起,制作出了备受大家欢迎的时尚饮料——抹茶拿铁。接下来,小编就给各位详细解析这种液体的制作方法以供大家参考学习。
第一步,将两大勺的茶粉倒进咖啡杯里面。
第二步,将新鲜的牛奶加热到规定的65摄氏度,才能顺利打出润滑的奶泡。如果没有像咖啡师那样的熟练经验,建议可以依靠温度计来准确测量。
第三步,将大约五分之一的牛奶倒入装有抹茶粉的杯中,慢慢搅拌30秒钟,只要让粉末完全溶解掉就可以了。
第四步,利用方便的电动奶泡及其,将其探头完全浸入液体之中,开动开关,将其从纯粹的混合液打到绵软的泡沫。需要注意的是,在打泡的过程中,避免牛奶飞溅出去。
第五步,然后价格准备好的奶泡倒进茶水之中。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】