对于爱吃酸甜口味的人来说，自己制作番茄酱是一个很不错的选择，先准备新鲜的西红柿和一些白糖，西红柿记得要将外面的表皮去除，这样可以减少酸涩感，还不容易有渣。将切好的番茄放到搅拌机呢，这里，就需要有榨汁机之类的东西了，制作出来的口感更细腻。将番茄捣碎成泥一样。
如何倒入锅中，放入适量的冰糖，爱吃甜一点的可以多加一些，如何用中火煮到水分都吸收了为止，搅拌起来能感觉到明显的粘稠感。美味的番茄酱就做好啦。
对于偏爱咸辣口味的，那就可以自己制作辣酱了，在夏天十分的开胃哦。去超市采购那种细长的红辣椒，味道更爽口，加入一些大蒜和豆瓣酱口味更好。先将辣椒洗干净，注意不要将蒂部切除，这样可以保持辣椒的原味。把洗好的辣椒放到蒸锅里面蒸熟，如何放到冷水里面冷却15分钟左右就可以了。
将蒜捣成蒜蓉，加入到切碎的辣椒当中。将锅里的油烧制七分热或者八分热的时候，把姜和蒜放进去炒香，加入豆瓣酱一起煸炒，等到酱变色后加入辣椒炒匀就可以啦。
不管你是爱吃甜的还是辣的，都能够找到自己喜欢的口味，脆脆的鸡柳蘸着美味的酱汁，十分的可口，而且自己家做的更加卫生、健康哦，因为是特别调制的，口味一点都不输给外面外卖的酱汁。如果一次性没吃完，还可以放到冰箱里保鲜起来，或者找一个密封的罐子，做一次就能吃好久。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】