在炎热的夏季，大家通常都比较喜欢吃一些凉菜。因为凉菜非常爽口，吃完之后可以使我们感觉凉爽。但是，食用凉菜过多会使我们感觉疲乏，因此我们在夏季要适量地食用一些蛋白质含量高的食物。
因为这种成分具有热效应，因此食用这种食物之后我们会出现身体发热的感觉。在夏季过量地食用这种食物，则会感觉到非常热，因此控制食物的用量是非常有必要的。
其中，虾仁就是一种非常不错的选择，这种食物营养含量很高，而且它的味道也很好，许多人都非常爱吃。尤其是小孩子，他们通常都特别喜欢吃这种食物。我们可以用它和冬瓜一起熬制成汤来饮用，因为冬瓜这种食材可以在一定程度上帮助减肥，因此它在夏季是很适合被用来做成汤食用的。首先，我们需要将它洗干净然后去皮。
另外，我们还要将它里面的瓤去掉，接下来我们需要将它切成片状备用。之后，我们要将大葱切成段备用，然后我们还要在锅里面放入少量的油，再将大葱段放入锅中翻炒，待锅中炒出香味之后，我们便可以将事先准备好的冬瓜片放入锅中翻炒。
因为这种食材比较容易熟，因此我们在翻炒一两分钟之后便可以将虾仁放入锅中。接下来，我们需要在锅中倒入适量的水，然后用大火将它炖制一段时间。等到锅中的水沸腾之后，我们便可以调成小火慢慢炖制。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】