汤圆相信大家都不陌生，一般的超市里都有冷冻的汤圆卖。我们大家看到的大多数是白色的汤圆，对于一些五彩的汤圆是很少看到的。即使是看见了也不怎么敢去吃，因为担心会加一些色素或者是香精之类的，所以即使是看到五彩斑斓的汤圆也只有望而却步的。别担心，小编就来教你自制五彩汤圆，让你看得舒心吃的放心。
首先我们需要准备的原材料有南瓜、菠菜、紫薯、胡萝卜、西瓜、糯米粉、白砂糖。所以的食材都准备好了之后，将南瓜、紫薯、胡萝卜洗净去掉皮然后切成薄片，分别放在锅里面加入适量的水煮，等煮熟了放进搅拌机里搅拌均匀。菠菜在开水里焯一下然后放进搅拌机里搅拌成汁。西瓜直接放进搅拌机里榨成汁。所有的原材料都榨成汁了，接下来就开始做汤圆。
首先我们在南瓜里加入适量的糯米粉和一些白糖，白糖的量根据自己的口味添加。然后将糯米粉和南瓜用手揉成一个面团，然后再搓成一个个小小的丸子。后面的紫薯汁、菠菜汁、胡萝卜汁和西瓜汁都是和上面的做法一样的。所有的小汤圆都搓好了之后接下来就是煮汤圆了。
首先我们在锅里加入适量的水，等水烧开了之后将我们搓好的汤圆放入锅里煮。等到所有的汤圆都浮出水面了之后就可以关火食用了。喜欢吃甜酒的朋友们也可以加入一些甜酒，五彩汤圆不仅看起来特别的漂亮而且吃起来也是特别的美味。更重要的是它是绿色健康蔬菜提取的汁，不含有任何的防腐剂、添加剂和色素。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】