【图】西红柿回家变紫 生活饮食小科普

2017/8/24 9:17:16作者:YUl2-yeq…来源:伊秀美食网
西红柿,也叫番茄,是我们生活的日常饮食中一个非常普通的食材,它既是蔬菜,同时又充当了水果的角色。酸酸甜甜的味道着实让人十分喜爱。所以今天便来介绍西红柿。

据说西红柿有一个十分有趣的传说,在很早以前,人类社会对自然还是怀着敬畏、甚至是害怕的心理时,人们在南美洲发现了这种颜色通红,色彩十分鲜艳的东西。人们都十分害怕它有毒,不敢尝试。终于又一次,有一个画家在作画时,实在是饥肠辘辘、无法忍受,便冒着风险吃下了西红柿,后来慢慢地,西红柿才成为了我们的菜肴。

而在2017年的四月份,有一则新闻又让我们消费者坐立不安了。原来是有一个买了几个西红柿回家,放了两天左右,打算做西红柿炒蛋,结果切开后,却发现西红柿的内部呈现一种好像紫色的药水一样的颜色。这让买西红柿的人着实一惊。

尽管有网友调侃道:“可能是西红柿受伤了”亦或者是“西红柿变异了”等说法,我们目前还是没有一个十分可信的、确切的解释。所以,我们大家都希望,农业专家们在将来会为我们解开这个谜题。而且,既然我们不知道原因,那么这样的西红柿还是不要食用为好。

事实上,西红柿可以说是一道十分简便、其营业价值又高,做法又十分简单的食材了。我们常见的西红柿炒蛋,西红柿蛋汤,凉拌西红柿都是我们餐桌上的美味佳肴。西红柿体内富含的“番茄素”与其他营养物质等等,高于许多其他的食材。所以生榨西红柿也是一个充分保留西红柿营养的食用方法。

不过,需要引起注意的是,对于有一些处于例假时期,或是脾胃虚寒的女性来说,生吃西红柿是不好的。因为西红柿体内的某些物质容易与胃酸发生反应,从而导致胃胀,胃疼等等症状。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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