干煸豆角这道菜顾名思义它主要的烹饪方法就是干煸了。这样做出来的菜清脆可口，色泽鲜艳，卖相和味道都很不错。干煸豆角主要用到的原材料是四季豆，也可以用豇豆等皮稍厚一点的豆类来代替。四季豆是夏季常见的一种食材，营养丰富，含有高含量的蛋白质，清脆可口，可以用来做出各种美味的食物，也深得老百姓的欢心。
如此美味的一道菜是怎么做的呢，其实它的制作方法是很简单的，只要你有心，在家里就可以做出饭店大厨的水准。需要准备的食材也是很常见的，只需要四季豆，蒜苗，干辣椒加上辅料就可以完成了。
热好锅后加入食用油，将掐好并洗干净的四季豆倒入锅内进行煸炒。注意不需要太多油，少许就可以了，注意火候，不要太大火，不然豆角容易炒焦。将豆角炒熟至表面有少许金黄色就可以出锅盛出，将多余的油晾干。
接下来将蒜苗和干辣椒倒入锅内，就着刚刚炒四季豆的有进行翻炒，炒熟之后，将晾干的四季豆倒入锅中，与蒜苗和干辣椒一起仔细地翻炒，蒜苗的香味和豆香味，带着一些麻辣混合在一起，变成一种神奇的特殊香味。然后，撒上盐巴，再加入酱油调调颜色，这道干煸豆角就可以出锅了。
干煸豆角还可以加入碎肉进行翻炒也不失为一个好主意，豆角的清香加入肉香变成一道非常好的美味。喜好重口味的朋友还可以加入各种辣酱，这样的一道干煸豆角，豆角和蒜苗的绿色，干辣椒的红色，肉末的棕色混杂在一起，色彩鲜明，一看就让人觉得有食欲，吃了以后会觉得很下饭。
这样一道简单易上手的干煸豆角，小孩大人都会喜欢吃的，夏天的夜晚再来几杯小酒，干煸豆角也是很好的下酒菜。这样简单易学，快快GET起来，给家人做上一道美味吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】