【图】娃娃菜和大白菜的区别 前者如何烹饪才好吃

2017/8/24 8:57:22作者:YUl-zhai…来源:伊秀美食网
很多人喜欢缩小版的物品,我们称之为迷你。不仅女生爱穿的短裙里面有迷你裙,在食物界也有着迷你版,比如说娃娃菜和大白菜。那么,娃娃菜和大白菜的区别在哪里?

近年来,“迷你”这个词越来越走进人们的生活。它是一个外来词汇,是英语单词“mini”音译过来的,意为微小的、袖珍的。我们接触比较多的为迷你裙、迷你犬,那你知不知道在蔬菜里面也有迷你版本的存在?番茄和圣女果一直是人们争论的对象,圣女果无非就是小番茄,非要起一个“洋气”名字。

不过,慢慢的人们也都接受了圣女果这个名字,但是,蔬菜里面又出现了“缩小版”,那就是娃娃菜。娃娃菜一度被认为是大白菜的缩小版,但是,两者还是不同的。在生长上来看,娃娃菜是在大白菜收割完之后。将裸露的剩余部分用土埋住,再生长出来的就是娃娃菜,这也确实符合它的“娃娃”二字。

接着在营养方面,虽然大白菜体积是娃娃菜的4倍,但是所含的矿物质和微量元素却没有娃娃菜多。

那么,娃娃菜营养那么丰富,我们在家里面又该怎样烹饪它呢?下面,就给大家带来蒜蓉娃娃菜的经典做法,同时,食用大量的蒜还能够人体起到杀菌的作用,是一道既美味又富含营养的佳肴。首先,准备好娃娃菜两棵,一朵大蒜。将娃娃菜切开,放在清水里面浸泡大约10分钟,大蒜去皮之后,全部切成细丁。

紧接着,烧开水,将切好的娃娃菜在开水里面焯一下。然后,将沥干水的娃娃菜摆放在餐盘上面。接着,在锅里倒油烧热,将切好的大蒜在油里面爆香。之后,将大蒜淋到娃娃菜上面再倒适量酱油就可以了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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