在日常生活中，杏仁是一种很常见的坚果类零食。杏仁的烹调方法各种各样，它不仅可以用来做粥、饼、面包等类型的食品，还能搭配其它的佐料制作成美味菜肴。而杏仁尤为常见的做法便是杏仁露，杏仁露含有丰富的蛋白质，不仅具有润肺止咳、调节血脂的功效，还能起到一定的美容养颜的作用。那么杏仁露如何制作既好喝又营养呢？下面大家一起来了解吧！
杏仁露的做法一：制作材料：杏仁200克、糯米100克、鸡蛋3个、冰糖适量、牛奶1瓶、纯净水适量。制作步骤：首先把去皮后的杏仁和糯米放到清水中浸泡一夜，蛋黄和蛋清分离开待用。然后把糯米和杏仁放入榨汁机，倒入纯净水搅拌。1分钟后，把杏仁露倒入锅中，放蛋清、冰糖和牛奶下去，用勺子不停搅拌直至煮沸。静待半小时后，即可享用。
杏仁露的做法二：制作材料：杏仁300克、冰糖100克、矿泉水1瓶、枸杞适量。制作步骤：首先剥去杏仁的外皮，用清水浸泡1小时待用。接着把杏仁倒入榨汁机，加入适量的矿泉水。榨汁机运作1分钟后，把杏仁露用漏斗过滤出来。然后把杏仁露倒入煮沸的开水中，放入冰糖，用勺子不停的搅拌。十分钟后，放入枸杞，便可享用美味的杏仁露了。
小贴士：如果想风味更佳的话，可以适当加些纯牛奶下去。也可以加热饮用，对祛风驱寒有一定的效果。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】