关于五花肉的选择，你可以趁着早上去超市采购，早晨的五花肉肉质更加新鲜好吃，挑选时可以用手指摁一下猪肉表面，如果可以及时恢复平整状态，那就是比较新鲜的猪肉，烤出来的肉也更加鲜美。顺便采购一些日式烧烤酱、喜欢吃辣的可以加一些辣椒，加上少许的蜂蜜和麻油猪肉会更加入味。买完食材就可以回家进行下一步的腌制了。
接下来是第二步骤，先将豆芽去除根部，五花肉切成薄片，将烧烤酱放到里面进行搅拌，腌制30分钟左右即可。趁着在腌制的时间，可以进行一些其他准备，喜欢摆盘的朋友可以拿一些水果之类的进行装盘，更加具有格调。时间差不多了，将平底锅拿大火烧热，在内壁擦少许油，将腌制好的肉片逐步放进锅内，注意要铺平，这样才能受热均匀。
等到一面煎的差不多了，将每个都翻下面。每个都煎熟后，就可以将肉片装盘啦。肉煎好后，如果锅内还有剩余足够油，就可以将豆芽放入其中翻炒啦。肉味的油炒蔬菜味道会更加香甜。这时，刚才腌肉剩下的酱汁就起作用了，将酱汁倒入锅内给豆芽进行调味，再然后将烤肉与豆芽放到一个盘子内就好啦。
简单易学的日式烤肉你会了吗？还在羡慕别人的厨艺吗，看了做法是不是直呼简单，这道菜确实非常简单易操作，即使是小白都能做出的美味菜，趁着这个暑假，赶紧自己在家动手吧，满足吃货的日常需求。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】