在农村地区，大多数的人都是把玉米当做猪食或者是其他的用处，但是很少用来食用。在城市里，大多数的人又反而喜欢吃玉米，因为他们都认为玉米是一种非常有营养的食物。其实玉米的确是很有营养的食物，用处也很多。
玉米因为里面含有丰富的膳食纤维，所以多吃玉米可以帮助我们的肠道蠕动，帮助胃的消化。特别是一些胃不好，经常都是消化不良的人。可以多吃玉米，玉米有着养胃的作用。玉米的热量是十分低的，所以为了保持身材的女生可以不用当心。
玉米不仅不会增肥，反而有着减肥的作用。晚饭的时候可以不吃米饭，吃一个玉米在加上一点青菜就可以了。坚持一段时间，减肥的效果还是明显的。玉米的味道有一点微微的甜味，所以还是好吃的一种减肥食物。玉米的吃法有很多，不用担心它的吃法单一。
很多比较养生的人都喜欢用玉米来炖排骨，玉米炖排骨的汤是很鲜美的，有一种淡淡的香味。把排骨切好之后先用开水涰一下，为的是把排骨里面的剩余的血去掉。然后放入锅里，如果是家里有砂锅是更好的，我们都知道砂锅炖汤更好喝一些。
将玉米洗干净之后切成块放入锅里，在洗玉米的时候一定要注意，玉米上面有很多的玉米须，所以要把它弄干净，不然吃的时候不舒服。买玉米的时候尽量买嫩一点的玉米，这样的玉米汁多才好吃，也很适合小孩和老人食用。
很多的饭店都有玉米粒炒火腿肠这道菜，其实这道菜吸引人的地方就在它们混合的颜色。在炒火腿肠玉米粒的时候，可以适当的放一点豌豆，这样就有了三种颜色，看起来很鲜艳十分的让人有胃口。在炒的时候动作要快一点，不然火腿炒久了不好吃。
除了用玉米来炒火腿肠以外，还可以炒肉，但是很少有人知道。如果是用玉米粒炒肉的话，可以不用像平时切肉一样切成片，可以直接切成肉末，炒肉末玉米。可以多放一点辣椒，这样吃起来辣辣的感觉，还是非常美味的。
早上起床的时候，我们还可以来一杯新鲜的玉米汁，就像做豆浆一样。把新鲜的玉米粒放在豆浆机里面打成玉米汁，非常的有营养的玉米汁和馒头一起吃还是非常的不错。因为玉米汁不是很甜，所以可以根据自己的口味放入适当的白糖都是可以的。
平时如果时间不多的话，就可以把玉米直接用来煮着吃，方便快捷。煮玉米要选新鲜的玉米下锅，这样才好吃，如果没有吃完的玉米一定要放在冰箱里面，特别是夏天很热的时候，不然会变味的，就不能再吃了。
女生真的可以多吃玉米，里面的膳食纤维很丰富，有着减肥的效果，因为是粗粮，所以对身体也很好。多吃玉米还可以预防一些疾病的发生，对于一些老人，还可以降低身体里面的胆固醇。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】