面条是我们日常十分常见的一种主食，但它总能搭配更种各样的食材，让人们体验到新鲜且多样的美味。我国许多的地方都有以面条做成的特色美食，下面就让我们一起来学习下几种经典的面条的做法吧！
1、葱油拌面。不论是单单的吃素面，还是搭配上配菜（例如爽脆的香炸猪排），都是十分的美味。
第一，事先准备好细面条（圆的），以及生抽、老抽等配料。
第二，将葱用清水洗净后，去掉葱白部分，并将葱切成长段备用。
第三，起锅开火，下足量的油，然后把长葱段统统下锅，用小火慢慢的煎，直至葱变得焦黄时，将生抽和老抽混合后倒入锅中，再下适量的糖，煮滚后熄火。
第四，取干净的锅烧水，将细面条下锅煮熟后捞起，装到干净的容器里，浇上刚刚制好的葱油后，即可享用。
2、油泼面。热乎乎扑鼻的油香，配上清新的小菜，实在是不可多得的美食。
第一，提前准备好扯面（就是那种宽面条），以及油菜、豆芽、小葱等配料。
第二，油菜洗净剥开，豆芽洗净备用，葱和蒜统统切成末。
第三，煮锅热水，把油菜和豆芽焯熟后，盛入碗中备用。
第四，将面条下到锅里煮熟后，捞起放到盛有菜码的碗里，浇上生抽、醋，再添些葱末和蒜末，洒上辣椒粉，而后淋上热腾腾的油即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】