【图】燕窝做法大全 养生吃法任你选

2017/8/24 8:12:19作者:YUl-wuxu…来源:伊秀美食网
燕窝,又称燕菜、燕根或者燕蔬菜,是指雨燕目、雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕所分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴,是一种传统的名贵食品。

燕窝是一种食用历史非常久的食品,它的食用历史可以追溯到中国的明朝那个时候,但其实这种食物的产地却远在亚洲的东南地区。这种食物的种类大致上可以分为两种,一种是“洞燕”,而另外一种则是“屋燕”,其中前者的颜色有很多种,而后者则只有一种颜色。众所周知,这种食品含有非常多对人的身体有好处的物质,经常食用还能起到美容的作用。

至于这种食品的做法则有很多,因为它可以搭配不同类型的食物来做出菜品。在本文中我们先来介绍其中的两种做法。

首先是和红枣以及牛奶一起做,喜欢吃甜一点的还可以再加一点冰糖进去。这种粥的做法很简单,先是用清水把燕窝泡开并把枣子里面的核给去掉,接着那这两种材料以及少许的清水都放进一个大一点的碗里,然后把碗放进锅里隔着水炖三十分钟左右,之后再把准备好的牛奶放进去继续炖二十分钟即可。

第二种是和小米一种煮成粥。首先要提前两个小时左右把这种食物放在清水里泡开。接着把准备好的小米拿出来放在一个盆子里面,用清水洗上两三遍后倒进锅里加水煮到其变得粘稠。然后打开盖子加入处理好的燕窝继续煮四十分钟左右。如果觉得这样做粥很清淡的话,还可以再加上一两粒晒干了的红枣以及两三粒冰糖。

注意在煮的时候不要加入太多的水,不然粥会变得很稀,也会影响到它的味道以及口感,尤其是在放燕窝进去的时候不能再加第二次水。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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