猕猴桃又称毛木果，果子呈现椭圆形。外皮绿褐色，上面有一层密集的小绒毛，果肉翠绿诱人，里面有黑色的小籽，看起来很像芝麻。至于它名字的由来，据说是因为猕猴喜欢吃，因此得名猕猴桃。猕猴桃是一款深受寻常百姓追捧与喜欢的水果，吃起来嫩糯适宜、酸甜可口，特别是夏天食用很是开胃。猕猴桃既可以直接作为水果食用，也可以制成各种甜品，比如猕猴桃冰沙、西米露等等。
猕猴桃属于温带水果，在我国多地都有广泛地种植。特别是陕西省，是产猕猴桃的主要省份。猕猴桃主要生长在灌木丛中，猕猴桃对土壤的酸碱度要求不高，但土壤中的矿物质含量会影响它的生长发育。猕猴桃需要成长在含有多种微量元素的土壤，特别是锰、钾等元素。它对阳光比较敏感，猕猴桃既喜欢阳光，但是又受不了强烈的阳光直射。猕猴桃不耐旱，需要充分的水分灌溉。
猕猴桃的果肉除了美味可口，它的营养价值同样不容小觑。猕猴桃中的有效成分可以预防癌症，据相关的研究表明，其能抑制身体内癌细胞的突变。它还有美容减肥的功效，猕猴桃的维生素C含量远高于一般的水果。而众所周知，维生素C具有抗氧化、美白祛斑的作用，可以延缓肌肤的衰落速度。
爱美的女性不妨吃些猕猴桃来达到美颜的目的，这远比使用化妆品更有健康且是从根本上改善。猕猴桃的含糖量非常低，适量地食用它可以不用担心会发福长胖。它含有的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助我们清理身体内的有害物质，有效改善便秘等症状。
上班族和学生党每天压力都很大，所以不妨下班或者休息的时候吃些猕猴桃来缓解疲惫，放松身心。猕猴桃对糖尿病具有疗效，它含有的有效物质能够降低糖尿病人体内的血糖含量。
如今市面卖的猕猴桃一般都是还没有熟的，因为这样方便长途运输，成熟的猕猴桃容易在运输过程中熟烂不能食。而未熟的猕猴桃是不能食用的，未成熟的猕猴桃肉质比较硬，吃起来很酸涩，而且经常吃舌头会感觉不舒服。那么猕猴桃应该怎样催熟呢?接下来小编就为大家介绍几种催熟方法，几招教你轻松吃到甜水果。
1、可以将新鲜的猕猴桃放置在一个纸箱子中，把纸箱密封放在一旁。过了两三天再打开纸箱，交换一下空气。再过三四天猕猴桃就被催熟可以食用了。
2、可以将猕猴桃和香蕉放在一个透明的袋子里，这是因为香蕉的皮里面有乙烯。乙烯可以加速水果的成熟如果担心香蕉放在袋子中容易坏，可以把吃完的香蕉皮和猕猴桃放在一起。之所以用透明的袋子，这样是方便观察猕猴桃的情况。
3、除了使用香蕉皮，催熟猕猴桃也可以使用苹果。苹果同样是天然的催熟剂，因为苹果自身也存在乙烯。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】