【图】不可错过的香菇做法 不仅美味还营养

2017/8/24 7:47:26作者:M6-chenw…来源:伊秀美食网
香菇的营养价值小编在这里就不多说了,小编要介绍的是香菇的做法。香菇的做法是各种各样的,小编就来做大家都特别爱吃的香菇炒青菜吧!喜欢的朋友们不容错过哦!

香菇它有两种,一种是干香菇,一种是新鲜的香菇。干香菇它是用新鲜的香菇晒干的,或者是用新鲜的香菇烤制而成的。干香菇一般是用来炖汤,其中比较有名就要数香菇炖鸡了,干香菇它的味道要比新鲜的更浓一些,而且干香菇也比较好保存一些。香菇它的营养特别的丰富,口感也是鲜美细嫩。香菇的做法有很多,接下来小编要介绍的是香菇炒青菜的做法。

首先我们需要准备的原材料有新鲜的香菇、青菜、大蒜、生姜、油、盐、鸡精、生抽。青菜去掉黄叶然后用手一片一片的掰下来加点盐洗干净,因为青菜的茎部很脏我们需要认真的洗,而且青菜的叶子有小虫子我们加点盐可以去掉虫子。香菇先放在水里浸泡一下,然后洗干净切成薄薄的片待用,大蒜切成片备用,生姜切成丝。

锅里加入适量的油,等油烧热了之后加入姜丝和蒜片爆香,接着再加入切好的香菇片翻炒,翻炒均匀之后加入青菜,一起爆炒。(炒青菜的时候一定要用大火爆炒,而且炒青菜的时间不易过长,如果炒的时间长了颜色会不好看而且还影响口感。)

等青菜炒到五六分熟的时候即可加入盐、鸡精、生抽调味。加入调料后翻炒均匀,即可起锅装盘了。香菇的做法远远不止这一种,它可以用来炒肉、炖汤、煮粥等等。在我们的饮食中香菇它可以搭配所有的菜,喜欢吃香菇的朋友们可以尽情的尝试哦!【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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