草鱼能够很好的补充蛋白质等营养物质，对老年人来说，草鱼有很好的保养功效，有很好的名目护肝效果，小孩子吃这一类的鱼对记忆力也有很好的增强效果。接下来推荐一款简单美味的草鱼汤的做法，在吃的时候能够避免被刺卡到，还能有效的补充蛋白质，赶快学习一下吧。
首先准备好一条草鱼，在选择草鱼的时候，一定要买活的，因为活的鱼更加新鲜，在煮汤的时候也增添了汤汁的鲜美程度，喝起来口感也会非常好。而且在吃鱼肉的时候，鲜嫩的鱼肉也更加顺滑，吃起来也会非常入味。
把草鱼处理干净之后，使用料酒腌制一段时间。这样做的原因就是为了祛除鱼的腥味，令煮好的汤没有腥味。大概腌制20分钟左右的时间就可以了。
只使用料酒腌制会减轻口味，所以说也可以在鱼上放进去一些葱段和姜片，这样能够有很好的味道。
鱼腌制好之后就要开始煮汤了，但是这个汤也需要一些讲究。
先把腌制好的鱼放进锅里煎一段时间，等到出香味之后，就可以加水了。
加水之后等到煮开，把汤煮开加入适当的调味料，并把鱼汤转移到砂锅中或者不变，加入姜和葱之后效果慢炖。
半个小时左右就煮好了，在煮汤的时候要注意汤不要煮干，适当的加一些水，控制好火候。
盛出之后洒在鱼汤中一些香菜末，不喜欢吃香菜的可以使用葱末代替。
这样一道简单又营养的草鱼汤就完成了，喜欢的就赶快自己动手制作吧，用来招待客人更佳。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】