木耳的营养价值很高，一直都有着“菌中之冠”、“素中之荤”等美誉。木耳不仅能益气强身，而且还具有养血驻颜、润滑肠道的功效。虽然木耳的作用不可小觑，但是木耳的吃法很有讲究，它不可以和白萝卜、麦冬、田螺和海螺一起吃，会引起中毒。那么木耳的健康吃法有哪些呢？下面就随小编一起来了解木耳的2种营养吃法，赶紧来看看吧！
木耳的做法一:木耳香菇炒鸡肉制作材料:鸡肉1斤、木耳300克、香菇200克、香芹适量、香葱适量、蒜蓉适量。制作步骤:先把鸡肉洗净切块，木耳和香菇提前泡发好切块，香芹切段，香葱和蒜蓉切末备用。然后热锅倒油，先放蒜末爆香，再放鸡肉、木耳、香菇和香芹下去翻炒。待鸡肉变色后，加盐和酱油调味。15分钟后，撒上香葱即可出锅。
木耳的做法二:凉拌木耳制作材料:木耳500克、洋葱1个、辣椒2根、香菜适量、蒜蓉适量。制作步骤:首先提前把木耳泡发好，再将木耳洗干净，切小块放入开水里焯水烫熟，捞出沥干水分待用，洋葱切条，辣椒切圈，香菜切段、蒜蓉切末备用。接着将洋葱、辣椒、香菜和蒜末放入木耳中，加盐、芝麻油、酱油和陈醋搅匀即可食用。
小贴士:木耳尽量选择大片的，更容易切块，还可以适量加点花生和芝麻下去，味道更好哦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】