在日常生活中，鲤鱼是人们很常吃的一种鱼。鲤鱼的口感鲜嫩，价格也很便宜实惠，所以很受人们的喜欢。鲤鱼营养价值丰富，富含多种人类所需要的营养物质，具有补脾健胃、利水消肿的功效，而且对产妇催乳的作用也很明显哦，是老少皆宜的滋补佳品。那么鲤鱼怎么制作好吃呢？下面小编便为大家推荐2种好吃的鲤鱼做法，希望大家喜欢。
鲤鱼的做法一：制作材料：鲤鱼1条、生姜适量、蒜蓉适量、辣椒适量、香菜适量、香葱适量。制作步骤：首先将鲤鱼洗干净，去内脏，在表面划几刀，生姜切丝，蒜蓉切末，辣椒、香菜和香葱切碎备用。然后热锅倒油，先倒姜丝、蒜末和辣椒下去，再放入鲤鱼煎炒，加盐和酱油调味。待鲤鱼变色后，撒上香菜和香菜即可出锅，这样一道红烧鲤鱼便完成了。
鲤鱼的做法二：制作材料：鲤鱼1条、生姜适量、香葱适量、香菜适量。制作步骤：首先把鲤鱼去鳞去内脏，洗干净后切成三段，生姜切片，香葱和香菜切碎备用。然后煮一锅开水，同时热锅倒油，放鲤鱼下去翻炒至变色，装盘待用。等水煮沸后，把鲤鱼倒下去，加盐、鸡精和料酒调味。待汤变成乳白色的时候，撒上香菜和香菜即可熄火。
小贴士：将鲤鱼去鳞剖腹洗干净后，可放入盆中，然后倒一些黄酒下去，便能去除鱼的腥味，并能使鲤鱼汤滋味鲜美。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】