草鱼的营养价值非常高，草鱼的肉里含有丰富的钙磷铁和蛋白质。另外脂肪的含量也不少，另外草鱼的肉里还有很丰富的额不饱和脂肪酸。这些营养对于预防血管硬化很有好处。草鱼的鱼翅还有鱼头里面含有一种能够抗衰老的硒，常吃可以令人皮肤好青春常驻。
草鱼的功效之一：暖胃养胃。草鱼的肉多吃可以养胃，但是要的到这种效果一定要把草鱼清炖。清炖的方法是把草鱼洗净，鱼腥线取出来然后准备好葱姜蒜段烧开水后把草鱼放在锅里炖。炖到鱼皮发白后倒入调料和葱姜蒜，调料的多少可以根据个人口味来调理。
草鱼的功效之二：补钙帮助孩子骨骼生长。草鱼的体内含有丰富的钙质非常容易被人体吸收，但是草鱼的钙多数都在鱼尾鱼鳍和鱼刺中。想要通过吃鱼来获取这些营养可以将草鱼油炸，方法是把草鱼洗净后先用调料进行腌制。然后在锅里倒上油油烧到八成热就放入草鱼油炸，炸过的草鱼不仅肉质鲜美酥脆鱼刺也酥脆可口。
草鱼的功效之三：利尿通便。草鱼还有利尿的功效，对于泌尿系统疾病患者非常有好处，多吃草鱼可以帮助排尿，但是想要靠吃草鱼吸取这些营养，就要用红烧的方法。红烧草鱼和清炖油炸都不一样，红烧草鱼先把草鱼洗净后放在锅里炸待到鱼皮酥脆后再倒入汤汁和谁一起红烧，只有这样才能将草鱼里的营养全部激发出来。
以上就是从草鱼的功效与作用，还有其他的营养价值。希望大家都能对身边的食物有个正确的认知，人生短短几十年，想吃什就要满足自己。对你自己喜欢的食物一定要懂得它的多种做法，这样才能吃到更加美味的东西。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】