有的人喜欢吃回锅肉却不知道怎么做出来的回锅肉才好吃，其实要想做出好吃的回锅肉并不难！首先我们在选肉的时候就要注意了，一般情况下我选择五花肉，而不是肥肉或者瘦肉！然后我们需要先将选好的五花肉放在锅里煮熟，这样可以煮出肉里多余的油，再等肉冷好，切成大小合适的片状，这个时候我们就可以将肉放在锅里和其它配菜炒了！
在平时我们常见的配菜就是蒜苗和青椒，因此我们可以根据家里人的爱好来选择不同的配菜，当然不同的配菜和肉放的先后顺序也是不同的！如果是青椒回锅肉，那么我们就需要在油煎好后就放青椒，然后再放肉，这样炒出来的肉辣味才足。如果是蒜苗回锅肉，那么我们就要等到肉在锅里开始出油的时候再将蒜苗倒进去一起炒，然后添加佐料就可以了！
将做好的回锅肉放在漂亮的盘子里，让你看着就会流口水，要是想吃回锅肉的朋友，那么就按照上面的方法和步骤做来吃吃吧！不过一定要买好肉哦，记得要买五花肉，因为太肥的肉油太多，吃一口就不想吃，太瘦的肉，吃起来干干的，还容易塞在牙齿里！
所以我们想做出好吃的回锅肉就要注意细节，在平时炒蒜苗回锅肉的时候我们可以添加一点豆瓣红油海椒，那样做出来的回锅肉不仅仅闻着香，看着诱人，吃起来也入味，保证让你吃了一次还想吃二次！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】