很多人质疑莲子是否可以生食，有网络谣言说，莲子生食会导致中毒。这样的说法是错误的，莲子可以直接食用。新鲜的莲子口感鲜嫩，香甜可口。莲心的凉性很大，口感偏苦。受不了莲心苦味的人群可以将莲心储存起来，煲汤时使用。
莲蓬有很好的助眠作用，很多中老年人经常会有失眠心慌的症状出现。吃莲蓬就能很好的改善这一病状，生吃莲蓬或者将莲子晒干后磨粉食用即可。多吃莲蓬还能有效的预防糖尿病，因为莲蓬中含有抗糖尿病的天然药物。
莲蓬虽然是凉性物质，但是却有很好的止泻效果。如果感觉到腹痛，出现不停上厕所的问题，就可以吃一点莲蓬。在夏天，我们可以吃到非常新鲜的莲蓬，但是在其他季节怎么办呢？莲蓬放在干燥的环境下自然风干，就能保存很长时间。
莲子虽然是好东西，但是却不适合以下人群食用。例如孕妇或者身体过于寒凉的人群。莲子有静心安神，清热去火的功效，但是莲心却有着很大的凉性。孕妇或者体寒的人食用会加重身体的凉性，导致身体的虚弱或者影响胎儿的健康。
但是孕妇却可以适当的食用一些莲子汤（去掉莲心），因为莲子对于心慌意乱等症状有着很好的调理效果，很适合孕妇食用。莲蓬是一种全身可以入药的食物，深受广大老百姓的欢迎。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】