鸭肉是餐桌上常见的一道菜，很多人都会选择鸭肉作为进补的好材料。鸭肉的营养价值很高，具有补阴益血，止咳化痰的功效，蛋白质含量也比一般的畜肉高得多。鸭肉味道鲜美，口感细腻，是老少皆宜的滋补佳品。那么鸭肉的卡路里是多少？每100克240大卡。下面小编来给大家介绍2种简单的鸭肉做法，我们一起来看看吧！
鸭肉的做法一：制作材料：鸭肉1斤、啤酒1瓶、生姜适量、辣椒适量、蒜蓉适量、葱花适量。制作步骤：首先把鸭肉洗干净，切成若干块，放入盐、酱油和鸡精腌制15分钟，生姜切片，蒜蓉切末备用。然后热锅放油下去后，放蒜末和姜片，再倒入鸭肉翻炒。待鸭肉变色后，倒啤酒下去，再加少量的酱油调味，盖上锅盖焖煮。约十分钟后，撒上葱花即可。
鸭肉的做法二：制作材料：鸭肉1斤、土豆2个、生姜适量、大葱适量、八角适量。制作步骤：首先把鸭肉切块后，放到开水中汆一遍水，土豆去皮切块，生姜切片，大葱切末备用。接着把鸭肉捞起来，沥干水分待用。然后煮一锅开水，把鸭肉、土豆、姜片、大葱和八角全部倒进去炖，加油、盐和酱油调味。大概炖半小时即可熄火。这样一道佳肴就完成啦！
结语：看完上面的介绍，是不是觉得鸭肉的做法也没有想象中的那么复杂？鸭肉不仅做法简单，而且营养丰富，我们怎能抵挡美味鸭肉的诱惑，赶紧动手试试看吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】