榴莲炖鸡是大众非常喜欢的一道汤品，喝起来香甜可口，不仅美味还很是滋补。这道汤品比较温和，而且还有众多的食疗效果。特别适合秋冬季节食用，适合各种体制的人士。榴莲富含蛋白质，对人体很有滋补的效果。
榴莲带有一股独特的香味，喜食的人闻起来沁人心脾。除此，榴莲还富含大量的膳食纤维，能够有效地促进肠胃的蠕动。榴莲虽美味可口，且营养价值颇高，但却不能一次大量食用。不然不仅肠胃吸收不了它的营养，还会造成我们上火。
1、先将鸡洗净内外的血水，用刀切成大小适当的块状。在煮锅中倒入些许的水，水煮开沸腾后，把鸡肉块全部下入锅中焯一遍水。再用漏勺把鸡肉捞出，放在水龙头下洗净表面的沫子。
2、把榴莲肉取出，红枣洗干净后把里面的枣核去除。
榴莲壳中有层非常厚的白瓢，其实也是可以用来煲汤的。不仅可以去除鸡汤的油腻，而且会使煲出来的汤更加清香。把白瓢用刀切下，切成些许的小块。榴莲的核也可以煲汤，它性情比较温和，具有补肾的功效。
3、把处理好的鸡肉块、榴莲、白瓢、红枣一齐倒入炖罐中，加入适量的水。水的量不需要太多，仅仅只要没过食材即可。
4、大火煮开后，再小火慢炖半个钟头左右。根据自己的口味喜好，加入适量的盐进行调味。如果喜欢喝清淡的汤，可以不用加盐。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】