要想做出美味的玉米排骨汤，我们需要的原料主要有新鲜玉米和排骨，当然这两种原料的选择也是有讲究的。首先是玉米，炖排骨用的玉米一定要是新鲜的玉米，一般情况下购买水果玉米，那样炖出来的汤会带有微微的甜味，味道十分好。其次是排骨的购买，大多数购买中排，虽然说中排的价钱有点贵，但是中排一般没有肥肉，那样汤就不会油腻了！
接着就是对材料的处理了，我们需要将玉米切成合适的形状，当然我们还可以添加一些其它的配菜例如胡萝卜或者山药，再将切好的这些菜用水泡起来后面用！然后就是对排骨的处理了，生的排骨炖的汤一般都带有腥味。因此我们需要将排骨先放在锅里炒一下，待血水都炒出来后，我们就可以起锅，将排骨放置砂锅里炖了，等排骨基本变软的时候再加入配菜！
按照上面的选材和操作步骤，我们就可以喝到美味的玉米排骨汤了！不过在做这道菜的时候，除了前面提到的选材和材料处理外，还有有一些需要注意的地方，例如锅的选择，一般炖汤都用砂锅，我们不能因为节约时间而选择高压锅不选砂锅！
用砂锅炖汤和心急吃不了热豆腐原理是一样的，只有慢慢熬制出来的汤口感才好，因此我们想要喝上美味的玉米排骨汤就要舍得花时间和精力！还有就是玉米的脂肪含量少，并且还含有其它的维生素，营养价值也不错，有空来一碗玉米排骨汤相当不错！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】