【图】洋葱的做法详解 几招教你做出美味佳肴

2017/8/24 6:07:15作者:M6-chenw…来源:伊秀美食网
洋葱是一种普通,物美价廉的蔬菜。它肉质柔嫩,汁多辣甜。洋葱无论是生吃,还是炒熟了吃味道都是特别的美味。洋葱它的营养价值很高,常吃对我们的身体有很大的好处。

首先小编要介绍的是洋葱炒牛肉的做法。我们需要准备的原材料有洋葱、生抽、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉、姜、蒜、干辣椒。首先我们先将牛肉洗净,(买牛肉的时候要买牛里脊肉,这样炒出来才会更嫩)然后切成薄片。在牛肉里加入生抽、胡椒粉、料酒、盐、水淀粉搅拌均匀腌制半个小时左右。再将蒜切成片,姜切成丝,干辣椒切成段备用。

接着将洋葱外面的干皮全部剥掉,洗干净之后用刀切成小块儿。(大家都知道切洋葱的时候会使人掉眼泪,这时候我们可以在旁边放一盆清水,这样就不会掉泪了)在锅里加入适量的油等油烧热了之后加入干辣椒和姜、蒜一起爆香。接着再将牛肉放入锅里翻炒,等到牛肉炒熟了之后就盛出来备用。(炒牛肉的时候一定要用大火快炒,这样才嫩滑)

牛肉炒好了之后,接下来我们就要开始炒洋葱了。锅里加入适量的油,等油烧热了之后将洋葱放进锅里翻炒。翻炒片刻之后,加入适量的盐和鸡精调味。炒洋葱的时候不能炒的太久了,如果炒得太久了的话,就会影响它的口感不脆甜。炒洋葱一般炒到五分熟就可以了。

洋葱炒好了之后,接着就将我们刚刚炒好的牛肉一起倒入洋葱锅里翻炒均匀。翻炒均匀之后撒上葱花就可以起锅食用了,洋葱不止是能和牛肉炒,它可以和任何的肉类炒。炒其它肉的时候我们只要把肉类换一下,步骤还是一样的。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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