【图】酸辣粉做法介绍 健康饮食不燥火

2017/8/24 6:02:13作者:M9-huang…来源:伊秀美食网
酸酸辣辣的口感会在一定程度上提高我们的食欲,柔软细腻的粉条让我们回味无穷,这就是酸辣粉带给我们舌尖上的感受。那么,这样一道常见的美食是怎样做出来的呢?

有这样一道美食,它用自己酸酸辣辣的味道一直在我们的餐桌上。它可以作为一份主食,也可以作为休闲时的一份宵夜。饥饿时,一份简单的酸辣粉可以带给你浓浓的满足感。它的食材简单,烹饪方法一样快捷方便。今天小编就向大家介绍酸辣粉的做法。

配料:粉条200克,黄豆10克(熟的)、青菜10克、葱蒜少许、辣椒油少许、适量的盐、味精、花椒、胡椒、大头菜少许、碎花生仁少许。

做法:1、先将粉条用热水浸泡10—20分钟的样子备用。

2、向锅中倒入适量的清水烧开,然后放入准备好的粉条,盖上锅盖,中火煮5分钟左右。

3、5分钟之后,上锅中放入青菜,待青菜叶变焉时,将粉条和青菜一起盛出。

4、向粉条里放入葱蒜、辣椒油、大头菜、黄豆等调味品搅拌均匀即可。

一份美味的酸辣粉不仅在做法上要求严格,关于它的选材一样重要。我们一般选择细一点的粉条,但是一定要有韧性。这样的粉条容易入味,吃起来口感更好。除此之外,自己制作的红薯粉条做出来的酸辣粉更美味。用一个漏勺,装一些红薯粉,使劲拍打,让未成形的粉条掉入热水中,然后捞起制作酸辣粉,新鲜美味。

我们在准备佐料时,辣椒油混合着醋,辣却不会让你上火,酸辣的口味会让你爱不释手。选择正确的食材,配合适量的佐料,做出美味的酸辣粉。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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