对于女人来说，甜点总是有不可抗拒的魅力，特别是当结合冰淇淋后的马卡龙的出现，正如上图的马卡龙冰淇淋，当这样的梦幻组合出现后，无论从外观还是从味道上，没有人可以拒绝它的诱惑，减肥对于我们来说几乎永远是“明天”。
现在甜品店很多，但是卖正宗马卡龙的却很少，只有一些甜品店可以寻求到他们的身影，更何况是马卡龙冰淇淋呢！看了这些美味的马卡龙冰淇淋图片，大家有没有很想吃呢？要不要尝试做一个呢？我们可以自己动手试一下，做一份马卡龙冰淇淋吧！
首先我们要准备好材料，面粉，杏仁粉，糖粉，糖霜，蛋白，牛奶，一些香精添加剂，酵母，步骤一把面粉与糖霜放在一起，加入牛奶，充分搅拌，第二步把杏仁粉和糖粉筛到中等大小的碗里，搅拌充分，蛋白和色素添加到步骤1混合粉中，再次搅拌。
混合容器表面密封保鲜薄膜,防止糊会变得干燥。然后把细糖放在锅里与水混合复合,小火煮糖浆到118度左右，家里若有马卡龙专用垫可以挤到里面,然后不要挤太多,大约在4/5的位置，让马卡龙放在专用垫里冷却下，开始有点小凝固的感觉。
然后把马卡龙专用垫往桌面上震两下以后再放干15分钟，这时开始预热烤箱至150度左右，把干了的马卡龙放进烤箱中层烤13-15分钟，再取出加入马卡龙，加入冰激凌，再盖上一层马卡龙，若有多余的部分可以把它切除，这样即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】