金针菇肥牛汤主要是用肥牛和金针菇制作而成的，是四川省传统的名菜之一。肥牛色鲜味美，香嫩可口，金针菇嚼劲十足，两者搭配制作成汤味道会更加鲜美，营养价值也非常高。很多人都会去餐馆涮肥牛或者烤肥牛吃，但是这样的吃法让肥牛的营养流失过多，也不健康。那么金针菇肥牛汤怎么做有营养呢？下面就为大家介绍2种金针菇肥牛汤的营养做法吧！
金针菇肥牛汤的做法一：制作材料：肥牛1000克、金针菇500克、豆芽300克、红辣椒适量、生姜适量、葱花适量、香菜适量。制作步骤：首先先把肥牛切得稍微厚一点，金针菇去根部，红辣椒、生姜、葱和香菜切碎备用。接着煮开水，把材料都放下去煮，放油、盐、酱油和鸡精。十分钟后，肥牛的颜色变成白色，撒上葱花和香菜便可出锅了。
金针菇肥牛汤的做法二：制作材料：肥牛1000克、金针菇500克、西红柿2个、粉丝1把、红辣椒适量、香菜适量。制作步骤：先把所有食材都洗干净。然后肥牛切薄，金针菇去根部，西红柿切块，粉丝放进清水里浸泡十分钟。接着煮一锅汤，把肥牛、金针菇、西红柿、粉丝和红辣椒一并放下去，放所需的调味品。八分钟后，撒上香菜，即可熄火！
结语：有没有觉得做法很简单呢？金针菇肥牛汤既嫩滑又有嚼劲，吃起来口感十足，味道十分鲜美，而且做法也不复杂，所以有兴趣的朋友们可以学起来哦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】