抹茶，其实是将绿茶用石墨研磨以后而形成的粉末。早在我国的隋朝，抹茶便已经被记入史书中，有着悠久的历史文化。然而，让抹茶真正广泛流行的却是日本。原因是，我国古代人后来慢慢地开始不食用剩余的茶叶，然而，茶的真正营养所在便是茶叶。而恰好日本人对茶叶的做法使得大多数人觉得新奇同时味道也好，于是，抹茶便这么流行起来了
更有科学研究表明，抹茶中所含的茶多酚和其他微量元素等搭配能够起到一个抗氧化的效果，对提高免疫力、预防癌症有很大的作用；除此之外，它还十分受到女性的青睐，因为，抹茶能够做出既健康又美味的甜点。
在我们生活中，也随处可见抹茶的影子：超市里卖的抹茶巧克力，抹茶饮料，冷饮店里出售的抹茶蛋糕，抹茶奶茶等等。
夏天里，用什么对抗炎热的太阳？除了空调以外，自己在家做的抹茶红豆冰沙也是很好的选择，抹茶的清香微苦搭配上红豆的香甜，再加入刨好的的冰沙，止渴又清凉。
用抹茶做成的黏而不腻，有弹性的外皮包裹着任何你喜欢的水果，这是一个日本的风味甜点小吃——大福。它用它精致的外包装，俏丽的颜色，甜糯的口感吸引着一大批女生的喜欢。而且，大福的吃法不比一般甜点那样吃多了让人觉得腻，它一盒当中可以有不同的味道，适合不同人的口味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】