一、青椒土豆丝
配料：土豆两个、青椒一个、花椒少许、蒜两颗、适量的油和盐。
做法：1、将土豆切成丝浸泡在水里，将青椒切成丝、蒜切成片备用。
2、向锅里倒入适量的油，待油温达到一定高度时，放入蒜、花椒以及青椒丝爆炒。
3、当香味出来时，向锅中倒入土豆丝翻炒均匀，放入盐调味，一分钟左右盛起即可。
二、醋溜土豆丝
配料：土豆2个、醋少许、葱姜蒜、花椒、盐、油、鸡精、青椒一个。
做法：1、将土豆切成丝放入水中浸泡，青椒切成丝，葱姜蒜切成片备用。
2、锅中倒入适量的油，当油温达到一定高度放入花椒、葱姜蒜爆炒出香味然后再倒入青椒一起翻炒。
3、接下来就向锅中倒入土豆丝一起翻炒，两分钟后放入醋、盐等调味品，翻炒均匀后即可盛出。
三、土豆丝饼
配料：土豆两个、鸡蛋一个、面粉少许、胡椒粉、油、盐、鸡精。
做法：1、将土豆切成丝洗净之后捞起放入盘子中，然后向盘子中放入鸡蛋、盐一起搅拌。
2、再向盘子中放入面粉一起搅拌均匀，使盘子中总体呈面团状。
3、向锅中倒入适量的油，当油温达到一定高度，我们用手捏一小块面团放入锅中炸至金黄捞出。
4、反复操作步骤3，直到面团弄完。
5、当所有的面团做完时，我们将其放在一个大盘子里，后撒上胡椒粉即可。
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