那么今天来给大家介绍几个比较经典的家常菜，麻辣土豆丝相信大家都比较熟悉，它是经久不衰的一道菜。它的做法很简单就是将土豆去皮之后，切成丝然后下锅炒。但是这里有一个窍门就是如果想要吃比较脆的土豆丝，那么在炒的过程中加入一点醋就可以了。那么青椒炒肉片也是一道常见的家常菜，柔软的里脊肉搭配清脆的青椒，吃起来是相当的美味。
地锅鸡是北方人民经常吃的一道家常菜，它的制造程序相对复杂。首先鸡肉一定要先处理好，否则做出来的地锅鸡就比较的腥。那么其次要把各种调料准备好，因为这道菜它的味道是比较辣的，是一道重口味的菜。但也正因为如此，它的味道比较美味。凉调皮蛋是我们常吃的一道菜，特别在夏天的时候刚从冰箱里拿出来这道菜，然后去吃会让你感到别有一番风味。
蘑菇炒毛豆是一道比较清淡的家常菜，特别适合口味清淡的人食用。那么它的制作食材都是常见的食物，制作的时候放点基本的调料就可以了。凉拌豆芽在夏天很受大家的欢迎，但是对于豆芽如果要凉调的话，还是用绿豆发出来的豆芽比较好，因为绿豆芽比较嫩，而且根茎多豆瓣小。如果想要炒着吃，那么就选择大豆发出的黄豆芽，这样的炒出来比较香。
除此之外，豆芽的吃法还有很多种，例如豆芽炒肥肠，豆芽炒粉条等等。当然家常菜远远不止这些，在这里我就不一一列举了，以后有机会我们再继续讨论不同的家常菜。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】